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Tatarschmaus
Tatar mit
-Trockenfleisch
-Rauchlachs
-Schweinefleisch
-Kalbfleisch
-Rindfleisch
und als Krönung die Eigenkreation "Schoggi Tatar"
Alle Köstlichkeiten en einem Abend geniessen, begleitet von
wunderschönen Weinen
Meat & Wine
Fleisch und Wein - nur Fleisch und Wein
würziges Tatar als ersten Gang
Kalbsteak normal gereift, gelagert
Rinds Entrecôte normal gereift, gelagert
Zwischenfleisch wie Krokodil, Bison, Känguru oder ähnliches
Dry aged vom Kalb (bis 8 Wochen am Knochen trocken gereift)
Dry aged vom Rind (bis 8 Wochen am Knochen trocken gereift)
Dessertkreationen "Andrea"
Fondueplausch
rustikale Fleischplatte
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Käse-Fondue "moitié moitié"
mit Füger's Fonduebrot
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Andrea's Dessertkreation
Weisswein... auch Rotwein
Mineral / Bier
Kaffee / Kirsch
Nose to Tail
Es muss nicht immer Gemüse sein.
Gegrillte, saftige Fleischstücke sind eine tolle Alternative.
Immer mehr Menschen verzichten auf Gemüse und Beilagen. Umso wichtiger, dass man
für den perfekten Grillabend, so genannte Proteinbomben bereit hält.
Ich möchte euch gerne zeigen, wie man fleischliebende Gäste glücklich macht.
Grill & Salat
Der Vielfalt an Salaten und Fleisch sind keine Grenzen gesetzt !
Fischabend
Spezialitäten aus dem Wasser
Crevetten - Lachs - Dorsch - Thun und viele meer
Reservation